دوره و شماره: دوره 2، شماره 1، خرداد 1392 
تأثیر پلی‌اتیلن‌گلیکول بر روی پارامترهای هضمی پوست پسته با استفاده از روش آزمایشگاهی

صفحه 11-20

سمیه بخشی‌زاده؛ اکبر تقی‌زاده؛ حسین جانمحمدی؛ صادق علیجانی


تعیین بهترین سطح استفاده از سویه‌های مختلف لاکتوباسیلی و تأثیر آن بر میزان مواد مغذی پسماند رستوران

صفحه 21-29

صادق چراغی سرای؛ علی حسین‌خانی؛ حسین جانمحمدی؛ پیمان زارع؛ حسین دقیق‌کیا


بررسی اثرات سطوح مختلف دانه زیره سبز بر صفات کیفی تخم و برخی فراسنجه‌های خونی بلدرچین ژاپنی

صفحه 57-64

معصومه کریمی‌راد؛ نظر افضلی؛ محمود قزاقی؛ حسین نعیمی‌پور یونسی