مجله تحقیقات دام و طیور

مجله تحقیقات دام و طیور

تأثیر سطوح مختلف انرژی سوخت و ساز و پروتئین خام جیره بر عملکرد و صفات لاشه بوقلمون‌های بومی آذربایجان در سنین 17 تا 24 هفتگی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 کارشناس ارشد محقق مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی
2 موسسه تحقیقات علوم دام کشور- کرج
3 استادیار پژوهشی گروه میکروبیولوژی موسسه تحقیقات واکسن سرم سازی رازی
4 محقق بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات آموزش کشاورزی آذربایجان شرقی-ایران
5 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
چکیده
این پژوهش با هدف بررسی اثر سطوح مختلف انرژی سوخت و ساز و پروتئین خام جیره بر عملکرد، راندمان مصرف انرژی، پروتئین و صفات لاشه بوقلمون‌های بومی آذربایجان انجام شد. آزمایش به‌صورت فاکتوریل با سه سطح انرژی و سه سطح پروتئین خام، در دو مرحله سنی ۱۷ تا ۲۰ و ۲۰ تا ۲۴ هفتگی، روی بوقلمون‌های نر و ماده اجراء شد. نتایج نشان داد که در سن ۱۷ تا ۲۰ هفتگی، افزایش سطح انرژی جیره موجب کاهش معنی‌دار راندمان مصرف انرژی شد؛ همچنین، افزایش سطح پروتئین خام موجب کاهش معنی‌دار خوراک مصرفی گردید، اما بیشتر صفات عملکردی تحت تأثیر این عوامل قرار نگرفتند. در این مرحله، سطح انرژی بر درصد وزن دو بال اثر معنی‌دار داشت. در سن ۲۰ تا ۲۴ هفتگی، افزایش سطح انرژی موجب کاهش راندمان مصرف انرژی شد و سطح پروتئین خام نیز راندمان مصرف پروتئین و درصد وزن سینه را به‌طور معنی‌داری تحت تأثیر قرار داد. اثر متقابل انرژی و پروتئین بر صفات عملکردی و لاشه معنی‌دار نبود. بر اساس یافته‌های پژوهش، جیره حاوی ۳۰۵۰ کیلوکالری انرژی سوخت و ساز در هر کیلوگرم و ۱۷ درصد پروتئین خام برای سن ۱۷ تا ۲۰ هفتگی، و جیره حاوی ۳۱۳۰ کیلوکالری انرژی سوخت و ساز در هر کیلوگرم و 7/12 درصد پروتئین خام برای سن ۲۰ تا ۲۴ هفتگی، به‌عنوان سطوح پیشنهادی قابل طرح هستند. تأیید برتری اقتصادی این سطوح و تعیین دقیق احتیاجات تغذیه‌ای این پرندگان به بررسی‌های تکمیلی نیاز دارد
کلیدواژه‌ها
موضوعات