مجله تحقیقات دام و طیور

مجله تحقیقات دام و طیور

تأثیر شاخص­های فرآوری بر کیفیت فیزیکی پلت و یکنواختی مخلوط کنسانتره دامی در مقیاس صنعتی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
1 دانشجوی دکترای تخصصی، گروه علوم دامی، واحد کاشمر، دانشگاه آزاد اسلامی، کاشمر، ایرا
2 گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحدکاشمر، کاشمر،ایران
چکیده
در این پژوهش اثر برخی فرآیندهای تولید خوراک بر ضریب یکنواختی کنسانتره و کیفیت پلت مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل استفاده از چکش نو و کهنه در فرآیند آسیاب، افزودن ۲ درصد بنتونیت سدیم و استفاده از سطوح ۱۵ و ۲۵ درصد سبوس گندم در فرمولاسیون جیره بودند. در پایان فرآیند تولید، شش نمونه پلت به‌صورت تصادفی انتخاب و جهت سنجش استحکام بررسی شدند. در نهایت داده‌ها با نرم‌افزار SAS تجزیه و تحلیل گردید. نتایج نشان داد عبور از غربال با مش ۱۶ و ۲۵ کنسانتره پلت آسیاب شده نو نسبت به کهنه عبور کمتری داشت، اما معنی­دار نبود (05/0>P). غربال با مش ۳۰ برای کنسانتره پلت آسیاب شده با چکش نو به طور معنی داری کمتر بود (05/0>P). همچنین درصد باقیمانده در سینی زیرین در تیمار حاوی بنتونیت سدیم به طور معنی­داری کمتر بود (05/0>P). تمام غربال­ها درصد عبور و مقدار باقیمانده در سینی زیرین در پلت حاوی ۲۵ درصد سبوس گندم به طور معنی­داری بیشتر بود (05/0>P). افزودن ۲ درصد بنتونیت سدیم در پلت به طور معنی­داری مقاومت پلت و شیارهای آن را افزایش داد (05/0>P). اگرچه استفاده از سبوس گندم در کنسانتره تأثیر معنی­داری بر ارتفاع و مقاومت پلت نداشت؛ اما به طور معنی­داری سبب افزایش شیارها در سطح پلت شد (05/0>P). استفاده از چکش نو در هنگام آسیاب کردن و گنجاندن سطح ۲ درصد بنتونیت سدیم در فرمول سبب بهبود کیفیت پلت می­شود؛ اما با افزایش سطح سبوس گندم از کیفیت پلت تولیدی کاسته شد.
کلیدواژه‌ها