بررسی ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی سرشاخه‌های گل‌محمدی در مقایسه با علوفه یونجه با استفاده از روش‌های In vitro و In situ

آذرزمزم, محمدرضا; دیانی, امید; طهماسبی, رضا; خضری, امین

doi:10.22077/jlr.2025.4070

بررسی ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی سرشاخه‌های گل‌محمدی در مقایسه با علوفه یونجه با استفاده از روش‌های In vitro و In situ

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

محمدرضا آذرزمزم ¹

امید دیانی ²

رضا طهماسبی ³

امین خضری ³

¹ دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان

² دانشیار بخش مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان

³ استادیار بخش مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان

10.22077/jlr.2025.4070

چکیده

این مطالعه به منظور تعیین ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم، تجزیه پذیری و ارزش غذایی سرشاخه گل‌محمدی در مقایسه با علوفه یونجه با استفاده از دو روشin situ و in vitro انجام شد. داده‌های جمع‌آوری شده در قالب آزمون آماریt-test تجزیه آماری شدند. تفاوت معنی‌داری بین علوفه یونجه و سرشاخه گل‌محمدی از نظر ماده آلی، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و عصاره اتری مشاهده شد (05/0>P). میانگین تجزیه پذیری مؤثر ماده خشک و الیاف نامحلول در شوینده خنثی برای علوفه یونجه با سرشاخه گل‌محمدی متفاوت نبود. قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی علوفه‌‌ یونجه و سرشاخه گل‌محمدی به ترتیب 29/44، 86/ 48 درصد و 30/53، 36/52 درصد بود که اختلاف معنی‌داری با یکدیگر نداشتند. حجم گاز تولیدی علوفه یونجه در مقایسه با سرشاخه گل‌محمدی تا 24 ساعت انکوباسیون، به طور معنی‌داری بیشتر بود (05/0>P). نتایج پژوهش حاضر نشان می‌دهد که سرشاخه گل‌محمدی با توجه به ترکیب شیمیایی و کینیتیک هضم و تجزیه پذیری شکمبه‌ای دارای ارزش غذایی مناسب برای جایگزینی با بخشی از علوفه یونجه در جیره نشخوارکنندگان می‌باشد.

کلیدواژه‌ها

یونجه

سرشاخه گل‌محمدی

تجزیه پذیری

قابلیت هضم

خصوصیات فیزیکی