دانشگاه بیرجندتحقیقات دام و طیور2322-17476شماره 1 و 220170823Therapeutic potential of plant Hibiscus sabdariffa in monogastric animals: A review of the scientific evidenceکارکردهای دارویی گیاه هیبیسکاس سابداریفا در جانوران تک معدهای: مروری بر شواهد علمی11485710.22077/jlr.2018.857FAJournal Article20181005Recently, plants and their bioactive derivatives such as extracts, essential oils, and secondary metabolites have recently attracted a lot of research attention for the development of novel additives for animal nutrition. This field of research is driven by both the consumers’ demand for safer foods from healthier animals and the industry’s need to identify novel growth promoters to replace the use of banned antibiotics. Among the more than 300 species of <em>Hibiscus</em> plant are <em>Hibiscus sabdariffa</em> L., (sour tea) which has many medicinal uses. In view of these properties, sour tea calyces anthocyanin extract can act as a prophylactic by intervening as a free radical scavenger as well as inducing the phase II drug detoxifcation enzymes. In addition to antioxidant activity that has been reported in most published researches, extracts of its calyces have demonstrated antibacterial and hypocholesterolemic properties. Except calyx, seeds and leaves of this plant are used for both medicinal and non-medicinal purpose, but is usually ignored in the world. Apart from mice, few studies have been done on the effects of <em>Hibiscus</em> in monogastric animals. Therefore, more researches is needed to examine other possible effects of different parts of <em>Hibiscus</em> tea especially in poultry.به تازگی گیاهان و مشتقات زیست-فعال آنها از جمله عصارهها، اسانسها (روغنهای ضروری) و متابولیتهای ثانویه توجه پژوهشگران زیادی را جلب کرده است. این علاقه از تقاضای مصرفکنندگان برای عرضه مواد غذایی ایمنتر از حیوانات سالمتر و نیز نیاز صنعت برای شناسایی محرکهای رشد جدید به جای آنتیبیوتیکهای ممنوع شده ناشی میشود. در میان بیش از 300 گونه از گیاه <em>هیبیسکاس</em>، <em>هیبیسکاس سابداریفا</em> (چای ترش) کاربردهای دارویی قابل توجهی دارد، به طوری که عصاره کاسبرگ آنبه عنوان پاککننده رادیکال آزاد و نیز تحریککننده آنزیمهای فاز دوم سمزدایی داروها شناخته شده است. علاوه بر فعالیت پاداکسیدانی که در بیشتر پژوهشهای منتشر شده گزارش شده است، کاسبرگها خواص ضد باکتریایی و کاهندگی کلسترول را نشان دادهاند. دانهها و برگهای این گیاه نیز مانند کاسبرگها برای هر دو هدف دارویی و غیر دارویی قابل استفاده میباشد، اما در سراسر جهان معمولاً مفیدی مصرف آن نادیده گرفته شده و بدون استفاده دور ریخته میشود. به جز موش، مطالعات کمی درباره اثر چای ترش بر حیوانات تکمعدهای انجام شده است، بنابراین تحقیقات بیشتری مورد نیاز است تا اثرات احتمالی قسمتهای مختلف گیاه چای ترش به ویژه در طیور شناخته شود.https://jlr.birjand.ac.ir/article_857_784f4b4a17ee99246e21a3233d522746.pdfدانشگاه بیرجندتحقیقات دام و طیور2322-17476شماره 1 و 220170823Morphological diversity of Iranian small honey bee (Apis Florea) population based PCA and minimum variance methodsمطالعه ی تنوع مورفولوژیکی زنبورعسل کوچک(Apis Florea) ایران بر اساس روش های آماری تجزیه خوشه ای و حداقل واریانس152587810.22077/jlr.2018.500.1002FAسیدسخاوت فاطمیدانش آموخته دانشگاه زنجانطاهر هرکی نژادعضو هیات علمی دانشگاه زنجانمحمدباقر فرشینه عدلعضو هیات علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشورلیلا قره داغیدانشجوی دکتری دانشگاه زنجانJournal Article20170106Small honey bee population is one of the two Iranian species living in the south areas of Iran, and plays important role in pollination of plants in these areas. The present study was aimed to study genetic diversity in populations of Iranian small honey bees. For this purpose, 300 worker bees were selected from 29 colonies that belong to seven districts in southern Iran, and morphological traits were measured. Colony grouping was studied based on morphological traits using cluster analysis (PCA) and the least variance method. The result indicated that there was a correlation between the length of trunk with front wing length and posterior wing length, and between Cubital index with front wing length (Pزنبور عسل کوچک یکی از دو گونه زنبور عسل موجود در ایران میباشد که در نواحی جنوبی کشور زندگی می کند و نقش مهمی در گرده افشانی گیاهان این منطقه ایفا می کند. هدف از این مطالعه، بررسی تنوع موجود در جمعیت زنبورعسل کوچک که یکی از اهداف مهم در اصلاح نژاد زنبورعسل محسوب میشود میباشد. بدین منظور حدود 300 نمونه زنبور کارگر از 29 کلنی مربوط به 7 منطقه مختلف جمع آوری و 11 صفت مورفولوژیک آنها اندازهگیری شد. گروهبندی جمیت نمونه ها بر اساس صفات کلیدی مورفولوژیک با روش تجزیه خوشهای (PCA) و به روش حداقل واریانس، مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که همبستگی معنیداری بین صفت طول خرطوم با صفات عرض بال جلو و طول بال عقب و صفت کوبیتال ایندکس با عرض بال جلو، در سطح احتمال ((Phttps://jlr.birjand.ac.ir/article_878_839354647709b173609cdabe2a0d8d57.pdfدانشگاه بیرجندتحقیقات دام و طیور2322-17476شماره 1 و 220170823Effect of dietary supplementation of three powdered Melilotus officinalis, Oliveria decumbens Vent, Aloe vera L on quantitative, qualitative and biochemical properties of Japanese quails’ eggsبررسی استفاده از سطوح مختلف ناخنک، موشکورک و آلوئهورا در جیره و اثر آن بر روی ویژگی های کمی و کیفی و بیوشیمیایی تخم بلدرچین ژاپنی273688110.22077/jlr.2018.1029.1016FAحسن حبیبیاستادیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه خلیج فارس بوشهر، بوشهر، ایراننجمه قحطاندانشجوی رشته باغبانی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه خلیج فارس بوشهر، بوشهر، ایرانمحمد امین کهن مواستادیار دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه خلیج فارس بوشهر، بوشهر، ایرانJournal Article20171007The presence of antibiotic residues in protein product is one of the most important problems in the poultry industry. Therefore, the researchers tried to find out different natural and non-harmful compounds as alternatives to antibiotics and chemical additives in the poultry diets that are being used in human food. For this purpose, the present experiment was designed to investigate the effects of three medicinal plants on the quantity, quality and biochemical properties of Japanese quails’ eggs. Total of 525 one-day-old Japanese quail were randomly distributed into 7 groups with three replicates and 25 samples in each replicate. The groups were assigned to receive treatment diets as follows: ) basal diet with no supplementation (control), 2) the treatment diet supplemented with two levels (0.5 and 2%) of each herbal plant (<em>Melilotus</em> <em>officinalis</em>, <em>Oliveria decumbens </em>Vent, <em>Aloe vera</em> L). Based on results, the use of <em>Aloe vera</em> L led to the statistically significant (p ≤ 0.05) increase in mean Japanese quail egg production. Also, thiobarbituric acid and yolk cholesterol levels decreased significantly in the treated groups (P<0.05). However, significant differences were detected concerning albumen protein (%) and total protein (%) levels in the treatment groups in comparison to the control group. The use of <em>Aloe vera</em> L in quail ratio caused significant (P ≤ 0.05) decrease in Hough unit compared to the control group. The results from this study suggest that adding 0.5 and 2 percentages of these three herbal plants to the quails’ diet could improve quantity, quality and biochemical properties of the Japanese quails’ egg products.وجود بقایای آنتی بیوتیکی در مواد پروتئینی از مهمترین مشکلات صنعت طیور می باشد. لذا تلاش برای جایگزین نمودن ترکیبات طبیعی و غیر مضر به جای انواع آنتی بیوتیکها و افزودنیهای شیمیایی در جیره انواع پرندگانی که مورد تغذیه انسان قرار میگیرند، وجود دارد. به همین منظور در آزمایش حاضر به بررسی اثرات سه گیاهان دارویی بر عملکرد، خصوصیات بیوشیمیایی، عوامل کمی و کیفی تخم بلدرچین ژاپنی پرداخته شد. در مجموع 525 جوجه یک روزه بلدرچین ژاپنی به طور تصادفی در 7 گروه با سه تکرار تقسیم بندی شدند. تیمارها شامل دو سطح (0.5 و 2 درصد) از پودر خشک شده هر گیاه (ناخنک، موشکورک و آلوئهورا) و یک گروه کنترل منفی تشکیل گردید. نتایج بدست آمده نشان داد استفاده از گیاه دارویی آلوئهورا باعث ایجاد تفاوت معنیداری(05/0p≤) در افزایش تولید تخم نسبت به سایر تیمارها می شود. میزان کلسترول زرده و تیوباربیتوریک اسید به میزان قابل توجهی در گروههای تغذیه شده با گیاهان دارویی کاهش یافت، در حالی که میزان پروتئین سفیده در گروههای تغذیه شده با پودر گیاهان دارویی ( بخصوص گیاه دارویی آلوئهورا) نسبت به گروه شاهد افزایش معنیداری(05/0p ≤) را نشان داد. دادهها نشان داد که آلوئهورا نسبت به سایر تیمارها واحد هاو را کاهش میدهد. با توجه به نتایج بدست آمده می توان نتیجه گرفت که اضافه کردن این سه گیاه به جیره غذایی بلدرچین میتوان باعث بهبود خصوصیات کمی، کیفی و ویژگی های بیوشیمیایی در تخم بلدرچین ژاپنی گردد.https://jlr.birjand.ac.ir/article_881_85c6aff39668c3b70ad03bb1731cd6f4.pdfدانشگاه بیرجندتحقیقات دام و طیور2322-17476شماره 1 و 220170823Logistic analysis of some factors affecting economic efficacy of broiler farms in Southern Khorasan provinceتحلیل لجستیک برخی عوامل مؤثّر بر بهرهوری اقتصادی مرغداریهای گوشتی استان خراسان جنوبی3748104110.22077/jlr.2017.1041FAامین ابراهیم آبادیدانشآموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجندسیّد همایون فرهنگ فراستاد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجندسیّد محمد حسینیدانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجندJournal Article20190528In this research, through applying a questionnaire, detailed information were collected from 102 broiler farms over South Khorasan province. The data were associated to the farms performance during the years 2010 and 2011. European Efficiency Factor (EEF) was computed for the individual farms and their seasons of rearing, and then it was subjected to the Chi-Square and Logistic Regression statistical analyses using SPSS software. Most broiler breeders had a diploma and were at the age range of 41 to 50 years. The results of Chi Square test indicated that chick providing center (P<0.05), educational level (P<0.0001) and specialized information of the farmers (P<0.05), and rearing season (P<0.01) were statistically significantly associated with EEF as the effects of other independent variables are ignored. The findings of Logistic Regression analysis revealed that the educational level (P<0.0001) and specialized information of the farmers (P<0.05) as well as the strain of the chick (P<0.05) had positive influence on EEF measure as other factors were taken into account. This indicates that these significant factors are of great importance as the economic efficacy of a broiler farm enterprise is considered.در این پژوهش، با استفاده از ابزار پرسشنامه، اطّلاعات مربوط به 102 واحد مرغداری گوشتی استان خراسان جنوبی و وضعیّت عملکرد آنها طی چهار فصل سال جمعآوری گردید. دادهها مربوط به عملکرد واحدها در سالهای 1389 و 1390 بودند. با استفاده از نرمافزار SPSS (نسخهی 18) و روشهای آماری آزمون کای مربع و تحلیل لجستیک، اثر عوامل مختلف بر بهرهوری اقتصادی مرغداریها، مورد ارزیابی قرار گرفتند. شاخص اقتصادی اروپایی برای هر واحد مرغداری گوشتی و هر فصل محاسبه، و بهعنوان معیار سنجش بهرهوری اقتصادی، درنظر گرفته شد. بیشتر پرورشدهندگان جوجه گوشتی استان، دارای مدرک تحصیلی دیپلم و در دامنه سنی 41 تا 50 سال بودند. نتایج آزمون کای مربع نشان داد که بدون درنظر گرفتن اثر سایر متغیّرهای مستقل، مرکز خرید جوجه (05/0P<)، مدرک تحصیلی (0001/0P<) و میزان اطّلاعات تخصّصی پاسخدهندگان (05/0P<) و همچنین فصل پرورش (01/0P<) با شاخص اقتصادی اروپایی مرغداری رابطهی معنیدار آماری داشتند. نتایج آنالیز رگرسیون لجستیک نشان داد که در حضور متغیّرهای مستقل دیگر، مدرک تحصیلی پاسخدهنگان (0001/0P<)، میزان اطّلاعات تخصّصی آنها (05/0P<) و سویه جوجهی مورد استفاده (05/0P<) اثر معنیدار مثبت بر شاخص اقتصادی اروپایی داشتند که بیانگر نقش اثرگذار سازههای مزبور بر بهرهوری اقتصادی یک واحد پرورش مرغ گوشتی است.https://jlr.birjand.ac.ir/article_1041_815633753d6e64af429e9442d50f80b4.pdfدانشگاه بیرجندتحقیقات دام و طیور2322-17476شماره 1 و 220170823Effects of different levels of L-carnitine and additional levels of Lysine-Methionine mixed on performance, cecal microflora and blood antioxidant indices of broiler chickتأثیر سطوح مختلف ال-کارنیتین و مخلوط لیزین- متیونین اضافی بر عملکرد و جمعیت میکروبی سکوم و خصوصیات آنتیاکسیدانی خون جوجه گوشتی496387910.22077/jlr.2017.879FAبابک حسین تبار قاسم آباددانشآموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام، دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت، گروه علوم دامی، رشت، ایران.پیام باغبان کنعانیدانشجوی دکتری تغذیه طیور دانشگاه تبریز،گروه علوم دامی، تبریز، ایران.صبا عظیمی یوالاریدانشآموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام، دانشگاه ارومیه، گروه علوم دامی، ارومیه، ایران.مهرداد بویهاستادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت، گروه علوم دامی، رشت، ایران.Journal Article20181020This experiment was conducted with 270 male Ross broiler chickens (308) to evaluate the effect of L-carnitine and additional levels of Lysine-Methionine mixed on performance, cecal microflora of broiler chick. Experiment was based on 3×3 completely randomized factorial design with nine groups (ten broilers per replicate and three replicates per treatment) during three starter (0-21days), grower (22-35 days) and finisher (35-42 days) periods. Different levels of L-carnitine (0 mg/kg, 75 mg/kg and 150 mg/kg) and additional lysine-methionine mixed levels 0, 15 and 30% more than recommended by Ross 308 broiler chickens manual were used. The highest feed consumption and lowest weight gain was observed for broiler fed diet supplemented with 150 mg/kg L-carnitine with 15% additional lysine-methionine mixed and the lowest feed consumption and highest weight gain was observed for broiler fed diet supplemented with 150 mg/kg L-carnitine with 30% additional lysine-methionine mixed respectively (P<0.05). Furthermore, the highest and lowest <em>lactobacilli</em> population were observed in diet supplemented with 75, 150 mg/kg L-carnitine with 15% additional lysine-methionine mixed and 150 mg/kg L-carnitine with 30% additional lysine-methionine mixed respectively (P<0.05). In conclusion, result of this study showed that consumption of 150 mg/kg L-carnitine and 15% Lys -Met mix can increase production and health indices related to the broiler.این آزمایش با استفاده از 270 قطعه جوجه نر گوشتی سویه راس(308)، به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف ال-کارنیتین و مخلوط لیزین- متیونین اضافی بر عملکرد و جمعیت میکروبی سکوم و خصوصیات آنتیاکسیدانی خون جوجه گوشتی انجام گرفت. آزمایش به روش فاکتوریل 3×3 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 9 تیمار در 3 تکرار و 10 قطعه در هر تکرار، طی سه دوره آغازین (صفر تا 10روزگی)، رشد (11 تا 24 روزگی) و پایانی (25 تا 42 روزگی) صورت گرفت. سطوح صفر، 75 و 150 میلیگرم در کیلوگرم ال-کارنیتین و سطوح 0، 15 و 30 درصد مخلوط لیزین- متیونین (با نسبت یکسان) بیش از توصیه دفترچه راهنمای سویه راس (308) در این آزمایش استفاده گردید. نتایج نشان داد که کمترین افزایش وزن و بیشترین ضریب تبدیل خوراک در تیمار شاهد و تیمار حاوی 150 میلیگرم ال-کارنیتین و 30 درصد مخلوط لیزین- متیونین اضافی مشاهده شد (05/0P<). تیمار حاوی 150 میلیگرم ال-کارنیتین و 15 درصد مخلوط لیزین- متیونین اضافی دارای بالاترین افزایش وزن و پایینترین ضریب تبدیل خوراک در دورههای آغازین، رشد و کل دوره بود (05/0P<). جمعیت <em>لاکتوباسیل</em><em></em>های تیمار حاوی 150 میلیگرم ال-کارنیتین و 30 درصد مخلوط لیزین- متیونین اضافی حداقل و تیمار 75 و 150 میلیگرم ال-کارنیتین و 15 درصد مخلوط لیزین- متیونین اضافی حداکثر بود (05/0P<). به طور کلی، نتایج این پژوهش نشان داد که مصرف 150 میلیگرم در کیلوگرم ال-کارنیتین و 15 درصد مخلوط لیزین- متیونین اضافی میتواند باعث افزایش صفات مربوط به تولید و سلامت جوجههای گوشتی میگردد.https://jlr.birjand.ac.ir/article_879_58b6bcba6d4c39a4fc949d13f5bfd213.pdfدانشگاه بیرجندتحقیقات دام و طیور2322-17476شماره 1 و 220170823Effects of Myrtle (Myrtus communis) Essential Oil on Growth Performance, Carcass Characteristics and intestinal bacterial population in Broiler Chicksتأثیر اسانس مورد بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه و جمعیت باکتریایی روده جوجههای گوشتی657396910.22077/jlr.2017.969FAJournal Article20190326